SOLD OUT!!!!!!Domenica 23 febbraio ore 18.00 - Trattoria DA PALMERINO - Sandrigo (VI)
Scopri con Noi l'affascinante Viaggio del nobile Querini e Vivi una Degustazione di Bacalà con abbinamento Vini davvero unica....
Rivivremo grazie ad Antonio Chemello, titolare della storica trattoria da Palmerino, la rotta del nobile mercante veneziano Pietro Querini che da Creta nel 1432 arrivò fino a Rost, la più piccola delle Isole Lofoten in Norvegia e scopriremo come il Bacalà sia arrivato ai nostri giorni con una degustazione di Bacalà in diverse espressioni!! Solo per veri Gourmand...!!
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Grazie ad Antonio, titolare della storica Trattoria Da Palmerino a Sandrigo, Socio e Cavaliere della Venerabile Confraternita del Bacalà di Sandrigo, vivremo una Storia incredibile che ha avuto inizio nel 1432 in mare e ha permesso al nobile veneziano Pietro Querini di far conoscere fino ai nostri giorni lo Stoccafisso (Bacalà per noi Veneti). Antonio ha realizzato la tratta Rost-Venezia sia in barca a vela sia in Fiat 500 in compagnia degli amici e colleghi della Venerabile Confraternità del Bacalà di Sandrigo e ci farà rivivere un'Esperienza unica e inedita.
A seguire una vera ODE al Bacalà con la Degustazione di Bacalà in 5 prelibate varianti accompagnate in modo armonico dai vini scelti da Alice Pedron, Sommelier professionista:
Calice di benvenuto con Alberto Rigon dell'Az. Agricola MaterVi di Fara V.no (VI) e i suoi vini.
Menu' Degustazione:
- Entré della casa con "crocchetta de Bacalà Sbaglia'" su crema di peperoni rossi in abbinamento a Spumante Tainot MaterVi
- Stoccafisso e patate dei Frati di Rovereto, ricetta antichissima, in abbinamento a Vermentino di Toscana Belvento
- Risotto al Bacalà e Zucca violina, in abbinamento a Vernaccia San Gimignano Riserva Sant'Elena Teruzzi
- Lasagnetta di pasta fresca, besciamella e crema di Bacalà in abbinamento a Rosè RosaMara Costaripa
- BACALA' alla VICENTINA con polenta come vuole la Tradizione, abbinato a Franciacorta Rosè Contadi Castaldi
- Quando? Domenica 23 febbraio ore 18.00 (arrivare 20 minuti prima per la registrazione)
- Dove? Trattoria Da Palmerino, Via Piave 13, Sandrigo (VI).
Durata Experience: circa 3 h 00 circa
Costo Experience: € 55,00 (da pagare in loco prima dell'inizio dell'evento)
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